Bí quyết làm mơ ngâm đường cực thơm ngon

Bí quyết làm mơ ngâm đường cực thơm ngon

Cứ mỗi dịp tháng tư âm lịch, mùa mơ lại đến rồi, các mẹ hãy nhanh tay làm món mơ ngâm đường cho gia đình giải nhiệt vào những ngày hè nhé.

Nước mơ ngâm là thức uống được rất nhiều người ưa chuộng vì có vị chua chua ngọt ngọt, cùng hương thơm khó cưỡng, là loại đồ uống rất tốt để giải khát trong những ngày hè nóng nực, bên cạnh đó, quả mơ còn có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và những chất chống oxi hóa mạnh. Vừa có thể làm có thể làm thuốc và làm đẹp. Nhưng không phải ai cũng biết được cách làm món mơ ngâm đường đúng chuẩn thơm ngon đâu !

Nguyên liệu:

Bạn mua khoảng 1kg mơ tươi, quả tròn trịa căng mọng, vẫn còn lớp lông tơ bên ngoài, màu đỏ ửng hoặc vàng đều được. 450g-500g đường, 100g muối hạt. và chuẩn bị them 1 cái bình thủy tinh để ngâm mơ nhé.

Cách làm:

Đầu tiên, khi mua mơ về bạn chọn lấy những quả đang nguyên vẹn, lành lặn. Bỏ những quả bị dập và chín quá, vì khi những quả bị dập hoặc chin quá thì chất lượng nước mơ thành phẩm sẽ bị ảnh hưởng.

Sau đó bỏ cuống và đem đi rửa bằng nước muối để khử những vi khuẩn và làm long tơ trên quả mơ sẽ bị rụng đi. Rồi để ráo nước.

Khi đang chờ mơ ráo nước, thì bạn rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước nóng và lau khô bằng khăn sạch. Không được để nước đọng lại. Sau đó trsir một lớp đường dưới đáy bình rồi cho một lớp mơ vào, cứ như thế cho đến hết. Và “nên nhớ” là để mơ cách miệng bình từ 3cm đến 5cm rồi đậy nắp lại. Làm như vậy mơ sẽ không bị tạo bọt hoặc tạo khí ga trong quá trình lên men.

Để bình mơ ở nơi thoáng mát và không xê dịch.

Thành phẩm:

Sau khoảng một tháng, quả mơ sẽ tiết ra nước làm tan đường và bắt đầu quắt lại. Khi đó đã có thể dùng được. Trong quá trình ngâm mơ mà đường không tan hết thì bạn hãy khuấy lên để đường tan hết nhé. Ngâm càng lâu nước  mơ sẽ càng ngon. Khi uống hãy cho thêm một ít nước lọc và vài viên đá lạnh để thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công!!!

Tin khác:

- Cách làm thịt nướng BBQ cực ngon

- 6 công dụng tuyệt vời của nước rau má